鸡蛋炒丝瓜

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2016-07-08 08:29:09

夏天多吃瓜,丝瓜、冬瓜、苦瓜。。。都是非常适合夏天吃的蔬菜。就如今天吃的丝瓜,丝瓜具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络等的功效。而它里面含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁"美人水"之称;而且女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜炒鸡蛋也算是传统的家常菜了,每年到了夏季吃丝瓜的季节,这道菜就出现在我家的餐桌上,它不但具有解暑祛湿的作用,而且还有美容养颜的攻效,是爱美女士的最佳食疗佳肴。

这道菜制作起来很简单,只需注意两点:在炒鸡蛋的的时候,在打散的蛋液中加入点黄酒和水可以帮助鸡蛋去腥更加蓬松;炒丝瓜的时候加入点水更利于成熟;不到五分钟,这道“鸡蛋炒丝瓜”就可以端上桌了,丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜;鸡蛋金黄香嫩,蓬松可口,清淡不失美味,真不愧为夏季人们最爱吃的蔬菜。

鸡蛋炒丝瓜的做法

夏季平价美白佳品---【鸡蛋炒丝瓜

原料:鸡蛋,新鲜丝瓜,黄酒,小葱,胡椒粉,油盐。

鸡蛋炒丝瓜的做法

1.准备好原材料;

鸡蛋炒丝瓜的做法步骤1-3

2.鸡蛋中加入适量盐、少许黄酒和水,拌均匀备用;

3.烧热锅,放入打散的鸡蛋液,小火慢慢煎至定型;

4.用筷子拨动将鸡蛋划成小块后盛出;

鸡蛋炒丝瓜的做法步骤4-6

5.再在锅中放入少许油,下入丝瓜块放入锅中炒;

6.炒的时候可以加入少许油,不停的翻动;

7.丝瓜炒到七、八成熟的时候加入盐调味;

鸡蛋炒丝瓜的做法步骤7-9

8.再放入刚炒好的鸡蛋;

9.翻炒几下,再加入胡椒粉调味;

10.盛入盘中,表面撒小葱。

(图)鸡蛋炒丝瓜

鸡蛋炒丝瓜做法小贴士

1.炒鸡蛋时加入点黄酒和水不仅让鸡蛋去腥,而且炒的蓬松量变多;

2.丝瓜比较干,炒的时候可以边炒边加入点水,但不要太多。

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关键词:丝瓜鸡蛋鸡蛋食谱

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