手撕杏鲍菇怎么做

□ 作者:享受平淡 ‖ 来源:享受平淡美食博客    2016-06-29 11:56:12

夏日,不喜欢难为自己在厨房里大动干戈,于是便清简上阵,家里的清简也是让人喜爱的。

下厨做一碟夏日清简小菜——手撕杏鲍菇

材料:杏鲍菇两个

生抽一匙

蚝油一匙

蒜四瓣

剁椒一匙(剁椒的做法参考:http://www.meishic.com/caipu/yuanliao/duojiaozuofa.html)。

手撕杏鲍菇的做法

手撕杏鲍菇怎么做

1.杏鲍菇用水冲洗干净,中间一分为二,锅中加水,放入杏鲍菇,水沸后煮5分钟至杏鲍菇变软;

2.捞出杏鲍菇,晾凉,用手撕成细丝,加入生抽和蚝油拌匀;

手撕杏鲍菇的做法步骤1-6

手撕杏鲍菇的做法步骤7-9

3.蒜切末,剁椒切碎,炒勺放适量油,冷油时即倒入蒜末和剁椒,小火慢慢爆香,趁热浇在鲍菇丝上,拌匀即可。

手撕杏鲍菇怎么做

手撕杏鲍菇的做法提示

1.调味时不用另外加盐,生抽、蚝油和剁椒都有咸味儿,当然如果口重也可以调少许盐进去。 

关键词:杏鲍菇

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