韩国炸鸡

□ 作者:小春 ‖ 来源:小春美食博客    2016-06-26 21:48:35

最早的韩国炸鸡就是原味炸鸡,不带任何酱料的,据说第一家做炸鸡的始于1977年,这之后就出现了很多新品种,好的炸鸡外酥里嫩,鲜嫩多汁!特别受大家的欢迎!我今天选择做了带酱料的炸鸡,不加酱料就是原味炸鸡了,也很好吃!酱料我选择了比较常见的韩式辣酱的那种甜辣酱!以后不懒的时候在做做芝士的那种,那种也不错!

韩超详细详解火爆韩式炸鸡做法——韩式炸鸡

材料:三黄鸡800克(去头,去脖颈,去鸡爪的重量)

腌鸡材料:牛奶300克,蒜末50克,洋葱末50克,辣椒粉(韩式辣椒粉)1汤勺,盐2小勺,白胡椒粉1小勺

炸鸡材料:油炸粉200克,水250克,干的油炸粉适量

炸鸡裹酱:韩国辣酱2汤勺,番茄酱2汤勺,糖稀1汤勺,糖1汤勺,酱油1汤勺,清酒1汤勺,蒜泥1汤勺

韩国炸鸡的做法

韩式炸鸡的做法

1:三黄鸡切块,去掉头颈,鸡爪不用!清洗干净!

2:鸡肉放入牛奶里浸泡2个小时,这样肉会更加滑嫩多汁!

韩国炸鸡的做法步骤1-2

3—8:腌鸡的料全部放入碗中拌匀。辣椒粉最好用韩式辣椒粉,韩式辣椒粉不辣确有辣椒的香气,腌出的鸡肉会有辣椒的香气又不会过于太辣。

韩国炸鸡的做法步骤3-4

韩国炸鸡的做法步骤5-6

韩国炸鸡的做法步骤7-8

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