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香辣鱿鱼拌红薯粉

□ 作者:火镀红叶 ‖ 来源:火镀红叶美食博客    2016-06-08 09:59:37

八月红薯粉丝色泽有点灰,粗细均匀,没异味,我煮的时候没怎么泡,就是洗一下,就放开水里煮了,煮8分钟左右就差不多了,然后用冰凉开水泡10分钟,粉质好爽滑,好的红薯粉丝就该是这样的;再说一下金玥公司的香辣酱,那不是一般的香辣,平时我吃个朝天椒做的菜都还行,相比之下,这个香辣酱利害多了,吃得我冒油呀;八月红薯粉丝、金玥香辣酱、鱿鱼在凉拌在一起,哈,不用猜,肯定好吃。

香辣鱿鱼拌红薯粉的做法

香辣鱿鱼拌红薯粉

材料:八月红薯粉丝50克、鱿鱼2只、香菜、小葱、洋葱各适量

调味:金玥香辣酱、盐、酱油、糖、麻油、鸡粉、凉开水

香辣鱿鱼拌红薯粉的做法

1.八月红薯粉丝、金玥香辣酱与其他材料,鱿鱼去内脏切圈,其他配料切丝

2.鱿鱼圈用沸水焯熟,捞起待用

香辣鱿鱼拌红薯粉的做法步骤1-2

3.红薯粉丝洗后放沸水煮8分钟左右

4.红薯粉丝用冰凉开水泡10分钟

香辣鱿鱼拌红薯粉的做法步骤3-4

5.金玥香辣酱、盐、酱油、糖、麻油、鸡粉、葱白丝、凉开水放一碗内

6.热锅,下点麻油爆香洋葱丝

香辣鱿鱼拌红薯粉的做法步骤5-6

7.把爆过的洋葱丝与油同放碗内

8.红薯粉丝、鱿鱼圈、香菜、葱丝放一大碗内,拌入香辣酱汁,所有材料拌均匀即可食用

香辣鱿鱼拌红薯粉的做法步骤7-8

八月红薯粉丝也叫真氏粉丝,因最早出现在明朝时江西的真氏家族,后迁至湘西,现由八月公司继承运用了真氏的技术,取其工艺中的精华,使这个传统红薯粉丝的口碑更加稳固。

我想,是不是香辣酱就如描述中的湘西族人那般粗犷豪迈吧,酱里一段段的辣椒红彤彤的,那可是七姐妹朝天椒呀,那个辣不容小看呀;这香辣酱看来不久的将来,要围着地球绕几圈也不是问题了

香辣鱿鱼拌红薯粉的做法步骤

美食城网站小提示

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

关键词:鱿鱼鱿鱼食谱香辣菜菜谱

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多...[更多]

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