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牛油果虾仁炒饭

□ 作者:耕心 ‖ 来源:耕心美食博客    2016-06-07 20:44:33

牛油果含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、叶酸对缓解消化问题十分有好处,因高纤维含量对美容保健也很有功效。

牛油果既好吃又有益,是很多人喜爱的水果,吃法也有不少呢!可以直接食用、做沙拉、涂在吐司上、制作奶昔等。耕心则喜欢用牛油果来炒饭,色香味俱全,好吃得不要不要的!有兴趣的朋友不妨试试。

立马逼格的炒饭——牛油果虾仁炒饭

主料:牛油果153g、沙虾100g、米饭135g

辅料:橄榄油适量、鱼露适量、黑橄榄6个、生抽适量

牛油果虾仁炒饭的做法

牛油果虾仁炒饭的做法

1.食材图

2.沙虾洗净,去壳,加入食盐腌制一会

3.牛油果洗净,去皮,切粒

4.坐锅热油,放入虾仁

牛油果虾仁炒饭的做法步骤1-9

5.炒熟,铲起,待用

6.原锅倒入橄榄油,放入米饭,炒散,再放入黑橄榄、牛油果和虾仁,炒匀

7.倒入生抽和鱼露炒匀调味

8.熄火盛出,上桌享用

牛油果虾仁炒饭

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卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,所以必须加海产品。

韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等,若与虾仁搭配食用,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。  

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