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木耳豆腐

□ 作者:耕心 ‖ 来源:耕心美食博客    2016-06-05 23:08:08

木耳豆腐是一道比较好做的菜,味道清淡爽口适合夏天吃,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效。

还非常适合备孕期的准妈妈吃,木耳富含铁质,可以补血;而豆腐可以补充钙质及蛋白质。

木耳豆腐

材料:木耳,豆腐

木耳豆腐的做法

木耳豆腐的做法

1.备好所有食材

2.将老豆腐洗净切粒,用盐水浸泡一会,焯烫一下,沥干待用

木耳豆腐的做法步骤1-3

3.云耳用清水泡发,择洗干净,焯烫一下,沥干待用

4.准备芡汁(适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀)

木耳豆腐的做法步骤4-5

5.热锅,倒油,放入云耳和豆腐粒

6.倒入芡汁,煸炒一下,盖锅盖,焖入收汁

木耳豆腐的做法步骤6-8

7.熄火盛出

8.上桌享用

(1)木耳豆腐

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豆腐和生菜能一起吃:具有滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用

泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效,富含蛋白质和维生素,可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜,可清热解毒、亮丽皮肤。  

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豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

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