胭脂藕

□ 作者:天山可可 ‖ 来源:天山可可美食博客    2016-05-24 08:35:43

喜欢紫色,可以说是紫色控。对于紫色的蔬菜尤其喜爱。每次看到新鲜紫甘蓝,那是喜爱有加。当看到“高大上”的破壁料理机时,就联想到胭脂藕。

当紫甘蓝的和破壁机亲密接触时,神奇的破壁机把紫甘蓝榨的“再见渣难”,当几点白醋倒进紫甘蓝汁里,神奇的事发生了,紫色的汁变成了胭脂色。

对于藕,一直是爆炒吃的多,把它变成彩色的还没吃过,有了胭脂汁,这个胭脂藕就可以随时吃到嘴了,加白糖拌均匀,在冷藏2小时左右,漂漂亮亮的酸甜脆爽的胭脂藕,立马成了餐桌上的一道风景。

胭脂藕的做法

胭脂藕

主料:紫甘蓝300克、藕300克

辅料:白醋10克、白糖20克、纯净水100克

胭脂藕的做法

1、把紫甘蓝洗净切末,加入九阳破壁料理机Y912里,加纯净水,启动果蔬功能键,打成果汁,听到滴滴的声音表示紫甘蓝汁榨好停止工作拔掉电源,倒出汁“再见渣难”,加白醋、加白糖拌均匀,颜色变成胭脂颜色即可

胭脂藕的做法步骤1

胭脂藕的做法步骤2

2、把莲藕洗净去皮切片,用凉水侵泡2分钟捞起,在开水里焯烫1分钟捞起,再用凉水快速冲凉捞起

3、把藕片倒进胭脂汁里,拌均匀,封闭好,发在冰箱里冷藏1-2小时即可食用

胭脂藕的做法步骤3

胭脂藕的做法步骤4

胭脂藕做法小贴士

1、藕片要切的薄厚均匀,焯烫藕片时间不可过长,以免失去脆感。

(1)胭脂藕

2、浸泡过程中可以翻动1-2次,以便入味均匀

美食城网站小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大,熟食呢,还是尽量避免吧,不过一般也没有生吃藕的,这个应该很多人不会遇到

关键词:紫甘蓝紫甘蓝食谱藕食谱

藕的营养价值

藕,又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素c的含量特别多,食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸,单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质排出,减少胆固醇和血糖值...[更多]

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