虾皮冬瓜

□ 作者:挪红 ‖ 来源:挪红美食博客    2016-05-20 07:56:18

冬瓜入菜在中国人的餐桌上最为常见,特别是炎热的夏天,更是不能少。

冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。

冬瓜可与排骨、虾米、虾皮、西红柿、海带等搭配,也可单独烹调。

今天就上一道最简单、最家常的菜式“虾皮冬瓜”,天气越来越热,人也懒得多动,越简单越好,不是吗?

清爽鲜美给你清凉一夏----虾皮冬瓜

材料:冬瓜、虾皮、葱和姜

虾皮冬瓜

虾皮冬瓜的做法

1.冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末。

2.热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜。

虾皮冬瓜的做法步骤1-2

3.翻炒变色加少许盐调味。注:虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。

4.下虾皮和姜。

虾皮冬瓜的做法步骤3-4

5.舀一勺子高汤。

6.盖锅焖2分钟,见到略有汤汁就可起锅装盘。

虾皮冬瓜的做法步骤5-6

虾皮冬瓜做法小贴士

1.最好用高汤焖一下,味道更好,当然也可用清水。

虾皮冬瓜的做法

2.别烧太干,略有汁水,口感饱满。

3.虾皮一般都有点咸,盐不要用多了。

美食城网站小提示

冬瓜和香菜能一起吃:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用,有利水消肿、降压降脂之效,适用于高血脂、高血压等症。

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

关键词:冬瓜虾皮冬瓜食谱

冬瓜的营养价值

冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分...[更多]

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