酥皮泡芙

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2016-05-17 09:33:17

9、快速搅拌成面团后再次将锅置于火上,开小火,用铲不停搅拌面团,直到面粉全熟。

10、将面团放入大点的容器中。

酥皮泡芙的做法步骤9-10

11、分次加入鸡蛋液,每次都要完全搅匀后再加。

12、直到搅拌成为有光泽的面糊,并且能够挂在铲上形成倒三角状态(如图),即可。

酥皮泡芙的做法步骤11-12

13、将制作好的泡芙面糊装入裱花袋中。

14、均匀挤在不沾烤盘上,中间要保留出足够的距离。

酥皮泡芙的做法步骤13-14

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酥皮泡芙的讨论
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2017-12-11 12:42:47
[随意吐槽]为什么我做的泡芙要塌呢
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