酥皮泡芙

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2016-05-17 09:33:17

泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。虽说泡芙含黄油量较大,热量也高,但是吃过的人都会念念不忘。酥皮泡芙,也可以叫做菠萝泡芙。原味泡芙没少做,酥皮泡芙还是第一次做的。酥皮泡芙在原味泡芙的基础上,添加一层菠萝酥皮。更加香甜,更加香酥了。

圆圆胖胖的,萌萌哒的---酥皮泡芙

菠萝皮;黄油50克、糖粉20克、白糖20克、低筋面粉70克

泡芙;黄油50克、糖3克、盐1克、低筋面粉75克、水125毫升、鸡蛋2个

酥皮泡芙的做法

酥皮泡芙的做法

1、准备好酥皮所用原料。

2、软化的黄油加入糖糖粉和低筋面粉,用手搓均,成黄油粒。

酥皮泡芙的做法步骤1-2

3、在轻轻捏成面团。

4、将面团放入保鲜袋,我直接将它隔着保鲜袋擀成2、3毫米厚的片状后放入冰箱冷藏备用

酥皮泡芙的做法步骤3-4

5、准备好泡芙材料。

6、将切成小块的黄油和水、糖、盐,一起加入到锅中。

酥皮泡芙的做法步骤5-6

7、小火加热至沸腾,关火

8、筛入低粉。

酥皮泡芙的做法步骤7-8

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