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香茅柠檬鲈鱼

□ 作者:晓露花重 ‖ 来源:晓露花重美食博客    2016-05-12 12:24:53

这香茅柠檬鲈鱼很早之前就想做,可是缺少了一样主料:香茅,所以一直没动手。

我也经常发些食物上去,后果就是做蛋糕送人,现在又欠下几个朋友的蛋糕和面包的做法

第一次用香茅入菜,炒的时候就闻到非常的香,淋上鱼身,味道很好闻,可是香茅草好硬的呢,啃不动,要不我肯定把这草也啃进肚子了。

这鱼加了柠檬汁酸酸的,小米椒辣辣的,酸酸辣辣再加上香茅的香味,很开胃的一道菜式。

香茅柠檬鲈鱼

香茅柠檬鲈鱼

材料:鲈鱼、青柠檬、香茅、姜、蒜头、蒸鱼豉油、鱼露、小米椒、蚝油(没青柠檬也可以用黄柠檬,我就是只买到黄柠檬)

香茅柠檬鲈鱼的做法

1、鱼洗净用厨房纸抹干水,在鱼身上浅切三刀,在鱼肚和鱼腮塞姜片,面上也放几片;

2、抹上盐,用柠檬汁腌5分钟;

3、锅烧热水,大火蒸7分钟(有香茅多可以放些入蒸鱼的水里,鱼蒸得更香);

香茅柠檬鲈鱼的做法步骤1-3

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