葱油手抓饼的家常做法

□ 作者:恬静 ‖ 来源:恬静美食博客    2016-05-12 09:50:39

日常的一日三餐吧,比如今天的葱油手抓饼。

其实一日三餐吃好了,也是学问。

你得吃的适合自己的体质,比如痰湿重的,顿顿大鱼大肉,就是不适合的。

一日三餐中,五谷为养,是占比重最多的,如果舍弃五谷,而盲目的只吃水果、蔬菜这些,也是不可取的。

今天就以这道葱油手抓饼,继续好好吃饭吧~

人见人爱,经典街头小吃:葱油手抓饼

材料:面粉300g,水一共180g左右,葱适量,油适量,盐适量

葱油手抓饼的家常做法

葱油手抓饼的家常做法

1、面粉放入盆中,先冲入150g热水,再视面粉的吸水情况逐渐加入冷水。

葱油手抓饼的做法步骤1

2、和成比较软的面团,不一定要和成三光。放一边醒一小时。

葱油手抓饼的做法步骤2

3、醒面的时候,咱们来做葱油。小葱切段,放入锅里,加入适量的油,小火加热,直到葱段焦黑即可。

葱油手抓饼的做法步骤3

4、熬好的葱油取80g,倒入40g面粉里,和成油酥备用。

葱油手抓饼的做法步骤4

5、醒好的面团再大致揉一揉,分成6个小面团,取一个面团擀薄,抹油酥,撒葱花。

葱油手抓饼的做法步骤5

6、对折后,边缘轻轻压一压,用刮刀从左向右划几下,不要划断

葱油手抓饼的做法步骤6

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