爆炒鲍鱼片

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2016-05-09 08:58:06

又到了清理冰箱存货的时候了哈,但我发现一个规律,这冰箱里刚捣腾出来一点我空间,我去逛趟超市回来冰箱里又会被塞的满满的,唉,看来这家里的冰箱就是不能买太大的,而且这看到东西就忍不住往购物车里拿的习惯也要改改,要不然有些食物冻在冰箱里时间太长了,吃的时候还不容易翻到,时间长了还会造成很大的浪费,所以近期俺跟婆婆说肉类最好都不要再买了,咱还是以冰箱里现有的食材为主,慢慢把这些存货消灭完后再买新的。

今天做的这个鲍鱼就是我提前处理干净焯熟后冻在冰箱里的,过年的时候吃掉一部分,但还有好几个没吃完,想着卤着吃大家都有点儿腻了,所以我索性解冻给它爆炒吧,加点儿辣椒做成辣口的,这样更下饭,而且鲍鱼的可塑性很强,它本身没什么特别的味道,适合跟其他食材搭配一起做。

冷冻海鲜也下饭之爆炒鲍鱼片

材料:熟鲍鱼、花椒、姜葱蒜、料酒、生抽、青椒、干红辣椒、盐

爆炒鲍鱼片

爆炒鲍鱼片的做法

1、熟鲍鱼解冻切片备用

2、热油爆香花椒粒后滤掉

3、下姜蒜和葱白炒香

爆炒鲍鱼片的做法步骤1-3

4、加入鲍鱼片

5、淋入料酒

6、加入青椒后淋入生抽上色

爆炒鲍鱼片的做法步骤4-6

7、加入盐

8、加入干红辣椒丝

9、加入葱段炒香后即可出锅

爆炒鲍鱼片的做法步骤7-9

爆炒鲍鱼片做法小贴士

1、鲍鱼是我提前处理好后冻在冰箱里的,是熟的,所以在炒制的过程中只要加热就可以了,炒制的时间不要太长

爆炒鲍鱼片的做法

2、不爱吃辣的话就换成彩椒来炒吧

美食城网站小提示

竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效

鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平,无毒,具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载:“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食,发恶疮。”从食物药性来看,与鹿肉并不相背。但从食品生化角

关键词:青椒鲍鱼

鲍鱼的营养价值

鲍鱼别名鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、明目鱼等。软体动物,生活在海中,鲍鱼的椭圆形贝壳,是一味中药,叫石决明,可以清肝明目,富含蛋白质和8种人体必需的氨基酸。可鲜食,也可晒成千品食用。...[更多]

爆炒鲍鱼片的讨论
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评论列表(评论 1)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-11-13 18:02:57 美食城手机网友
家里有罐头鲍鱼,不知怎么做,看了着道菜,就知道怎么做了!
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