美味鳕鱼

□ 作者:吾爱烘焙 ‖ 来源:吾爱烘焙美食博客    2016-05-07 15:58:12

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

餐桌上的营养师——美味鳕鱼

材料:鳕鱼尾1条、生姜3片、葱花适量、盐适量、食用油适量

蒸鱼酱油:适量

美味鳕鱼

美味鳕鱼的做法

1、鳕鱼尾洗净,沥干水分;取适量的盐,将盐均匀的涂抹在鱼的两面

2、然后均匀的抹上食用油

美味鳕鱼的做法步骤1-2

3、生姜切丝

4、摆放在鱼身下面和上面

美味鳕鱼的做法步骤3-4

5、放入蒸锅中大火蒸10分钟,蒸熟

6、出炉后倒掉盘子里的水,淋上蒸鱼酱油,撒上葱花装饰即可

美味鳕鱼的做法步骤5-6

美味鳕鱼的做法

美味鳕鱼做法小提示

其实鳕鱼真的不管怎么做都是好吃的,但火候还是需要把握一下的,时间不能太久

否则肉质不够嫩

美食城网站小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

关键词:鳕鱼

鳕鱼的营养价值

鳕鱼其肉洁白,细嫩,呈现蒜瓣状,较板实,有甘香,油腥味较轻,被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头,宜于红烧、红焖、清炖;鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克...[更多]

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