您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常热菜 >

鲜虾土豆泥

□ 作者:小艾厨娘 ‖ 来源:小艾厨娘美食博客    2016-05-03 09:23:48

土豆是我们生活中最为常见的食材,土豆也是做法最多的食材,从土豆传入中国到现在,关于土豆的美食层出不穷。土豆的做法很多,炒、煎、烤都很好吃。今天说蒸着吃,把土豆放入蒸锅蒸到熟透,用勺子压成泥,然后放盐,再加一些香菇、胡萝卜,是一种最简易的现代美食。

最近这两天门口的超市鲜虾很多,昨天买了一些,做一道虾和土豆结合的菜。自从家里有了烤箱后,很多事情变得简单了,就连二月二炒棋子豆都是用烤箱解决的,今天这道菜还是用烤箱做,我刻意在土豆泥中加了芝士,奶香味十足,喜欢芝士味道的可以多放一些,今年过年也做了这道菜但是姐姐和嫂子都不喜欢,因为他们不喜欢只芝士,自己觉得外甥和侄女应该喜欢。不喜欢的也可以不加芝士哦。

减肥主食---鲜虾土豆泥

材料:土豆400克,鲜虾300克,料酒2汤匙,胡萝卜20克,冬笋60克,香菇40克,火腿30克,洋葱30克,黄油15克,黑胡椒5克,盐3克,大葱5克,生姜3克,芝士2片

鲜虾土豆泥

鲜虾土豆泥的做法

1、准备鲜虾,将鲜虾去虾线清洗干净。

2、将土豆切厚片备用。

鲜虾土豆泥步骤1-3

3、蒸锅加水蒸熟土豆片。

4、将胡萝卜、火腿、香菇、冬笋、洋葱分别切丁备用。

5、炒锅加热放入黄油。

鲜虾土豆泥步骤4-6

6、放入洋葱炒香,加香菇、火腿、冬笋、胡萝卜、盐、胡椒粉翻炒。

7、将蒸熟的土豆压成泥。放入炒好的各种丁。

8、搅拌均匀。

鲜虾土豆泥步骤7-9

9、锅中加水放入料酒、葱姜煮开焯烫鲜虾。

10、焯好的虾捞出。

11、剪下虾头,剥去虾皮,虾尾留用。

鲜虾土豆泥步骤10-11

12、芝士片切成小片。

13、取一块土豆泥压扁将虾放上,放上一小片芝士。

鲜虾土豆泥步骤12-13

14、土豆泥将虾和芝士一同包起来,留虾尾在外面。烤盘上铺上锡纸,放上包好的土豆虾。

15、放入烤箱,中层180度烤20分钟即可。

鲜虾土豆泥步骤14-15

鲜虾土豆泥做法小贴士

1、土豆泥中一次将盐加够,不用在调味了。

2、烤箱功率不同,可根据自家烤箱设定时间温度。

鲜虾土豆泥的做法

3、用黄油比较香,也可以用调和油。

4、菜丁可以依据自己口味调整。

关键词:鲜虾土豆泥土豆泥食谱

鲜虾土豆泥的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~