亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕

□ 作者:食a色 ‖ 来源:食a色美食博客    2016-04-25 08:08:46

据说,这是《艾丽斯梦游仙境》中的一种茶点。有蘑菇有培根,或蒸或蒸烤。忽然之间就动了心,没了培根可以用肉末代替,懒得蒸烤可以直接蒸。重点是,它可以当做肉末蒸蛋,出锅后淋上亚麻籽油,让老同志比较容易接受。加了少许葱花,黄绿相映比较好看,而老同志也比较喜欢葱香味儿。

一直在纠结用什么模具,其实很想用一个长方模蒸成一整块,然后倒出来切开,感觉才有糕的模样。最终还是分作了三个小杯,便于责任均分,各自完成任务。。。

亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,是人体必不可少,但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA,对于增强视力,调节注意力和认知过程有良好作用。并且,DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效,对心脑血管病有良好的防治效果等。

亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕

用料:蘑菇3个,土司2片,鸡蛋2个,牛奶120毫升,肉末30克,亚麻籽油2小勺,盐适量,黑胡椒碎少许,葱花适量,油少许

亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕的做法

亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕的做法

1、蘑菇洗净切小丁,备用。锅烧热,刷油,放入肉末炒散。加入蘑菇,翻炒均匀。加入盐和黑胡椒碎,继续炒至水分变干。熄火,撒少许葱花拌匀。

亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕步骤1-6

2、鸡蛋打散,加入牛奶,盐,少许黑胡椒碎,葱花,搅拌均匀。土司切丁,放入蛋奶液中,拌匀,让面包充分吸收液体。放入冷却的蘑菇肉末,拌匀。

亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕步骤7-12

3、装入模具中,七八分满。放入沸腾的蒸锅中,小火蒸20-30分钟。熟透,出锅。撒上剩下的葱花和黑胡椒碎,淋上亚麻籽油,趁热食用。

亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕步骤13-18

味道不错

亚麻籽油蘑菇烘蛋土司蒸糕

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蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜,颜色淡雅,无胆固醇

腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆补脾益气,清热解毒,健身宁心。此菜植物蛋白含量高,营养丰富。

关键词:蘑菇蘑菇食谱

蘑菇的营养价值

蘑菇,又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富,含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质:蘑菇以野生为佳。蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长,其中有一种叫“PsK”的物质,可以直接杀死癌细胞,对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗 效。...[更多]

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