日式鲷鱼烧

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2016-04-18 00:39:38

鲷鱼烧是日本家常的传统小点心。可爱的鱼形外表,甜甜的豆沙馅,金黄的外皮深受小朋友喜爱。趁热咬一口,哇,真的是美味到不行。

飘香四溢,销魂的甜香---日式鲷鱼烧

食材:低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶70克、奶粉10克、泡打粉3.5克、色拉油20克、白糖25克、蜂蜜25克、红豆沙适量、无盐黄油少许

日式鲷鱼烧的做法

日式鲷鱼烧的做法

1、准备好所用原料。

2、将鸡蛋打入盆中,加入白糖和蜂蜜,用打蛋器搅打均匀至起泡。

日式鲷鱼烧步骤1-2

3、加入牛奶继续搅拌均匀。

4、再加入色拉油,继续搅拌至糖完全融化。

日式鲷鱼烧步骤3-4

5、筛入低粉和泡打粉。

6、搅拌均匀至无颗粒状后倒入量杯中。

日式鲷鱼烧步骤5-6

7、准备好豆沙馅。

8、鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下,用刷上刷上少许的黄油,如图倒入少量面糊,鱼尾那里先不要加面糊。

日式鲷鱼烧步骤7-8

9、加上一些豆沙馅,我的豆沙馅比较稀,我添加的少了点。

10、再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾。鱼尾那里角落都要淋到,出来的样子才会完整漂亮;

日式鲷鱼烧步骤9-10

11、合上模具,中小火加热30秒左右后翻面,再30秒大概加热1分钟左右。

12、打开看看检查烧色程度,再继续加热至两面金黄色即可。

日式鲷鱼烧步骤11-2

日式鲷鱼烧

美食小提示

模具要先刷上一点油,有助于脱模。倒入面糊的量不要太多,只有盖着馅料就可以,烤制全程要用小火。

美食城网站小提示

橘子和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。  

南瓜花和鸡蛋能一起吃:具有清肺、和胃、去热的功效

关键词:鸡蛋鸡蛋食谱

鸡蛋的营养价值

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