日式咖喱炸鸡便当

□ 作者:KL ‖ 来源:KL美食博客    2016-04-07 09:10:14

日式咖喱炸鸡裹着满满的咖喱香辛味,即食咖喱块融入了多种的香料,炸好的鸡块口感香脆多汁很适合不喜欢吃辣的朋友食用。

这款便当很适合出外野餐或者上班族的午餐便当,菜式里除了咖喱炸鸡好吃外不得不赞的就是日式凉拌菜,酸酸甜甜带有鱼鲜味,凉拌菜里加入了木鱼花增添香味,想要吃好吃的日式凉拌菜也就这么简单制作。

我家里没有做饭团的模具,所以就用手简单的捏一捏,做出自己喜欢的造型搭配一些美味可口又简单制作的小菜,最后组装一下发现很不赖【萌萌哒】的兔子就诞生啦。

日式咖喱炸鸡便当

材料:

咖喱炸鸡:鸡腿(手枪腿)2只,味淋1汤匙,清酒1汤匙,好侍辣味咖喱1块,鸡蛋液半颗,土豆淀粉3汤匙

厚蛋烧:鸡蛋2粒,细砂糖1茶匙,木鱼花汤2汤匙,味淋1汤匙,芦笋半根

饭团:火腿1片,米饭1碗,寿司醋1茶匙,细砂糖1茶匙,海苔1张

开胃菜:海带片15片,胡萝卜5片,黄瓜15片,日式照烧酱油1汤匙,寿司醋半汤匙,白芝麻(烤过)1茶匙,木鱼花1汤匙

日式咖喱炸鸡便当的做法

日式咖喱炸鸡便当的做法

1.图1-咖喱块加80ML的水,放入碗里。

2.图2-微波炉高火热2分钟。

日式咖喱炸鸡便当步骤1-2

3.图3-热好后取出搅拌均匀待凉。

4.图4-先放入咖喱鸡的材料,味淋、清酒事先腌制30分钟。

日式咖喱炸鸡便当步骤3-4

5.图1-将海带片用温水泡软,我用的是熟干海带片,一般用来煮味增汤的那种,泡软后洗净,加入胡萝卜片和日式照烧酱油拌一拌。

6.图2-放入微波炉里高火热2分钟。

日式咖喱炸鸡便当步骤5-6

7.图3-加热后取出待降温后放入黄瓜片、熟白芝麻、寿司醋、木鱼花拌均匀。

8.图4-拌好后即成为一道日式的凉拌菜。

日式咖喱炸鸡便当步骤7-8

9.图1-米饭煲好后趁热加入寿司醋和细砂糖拌均匀待降温至不烫手。

10.图2-小碗里放入一张保鲜膜,图上少许冷开水防粘。

日式咖喱炸鸡便当步骤9-10

11.图3-碗里的保鲜膜上放入少许的米饭,我做的是小分量的饭团,要做比较大的可以用双倍的米饭。

12.图4-将米饭用保鲜膜包紧,收口卷好。

日式咖喱炸鸡便当步骤11-12

13.图5-固定5分钟。

日式咖喱炸鸡便当步骤13

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