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燕窝的功效与作用

□ 作者:耀婕 ‖ 来源:耀婕美食博客    2016-03-29 15:05:32

燕窝一直都是滋补佳品,但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效,适合春季食用。

那燕窝价贵,它究竟补什么呢?为了清清楚楚地花钱保养身体,咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析,这样就能把钱花得明明白白,把燕窝吃得清清楚楚。

燕窝中特有“燕窝酸”和“表面生长因子(EGF)”两种物质。

燕窝酸的第一个作用:利用电解质异性相吸的道理,提高身体对食物吸收率。我们平时吃的食物,理论数据是一方面,关键还是要看每个人的身体能吸收多少。燕窝酸就有提高吸收率的作用,尤其是正在是营养品的人群,服用燕窝可以增加营养品的功效。

燕窝酸的第二个作用:阻止体内的致病菌、毒素、及病毒粒子与肠道粘膜细胞的吸附和侵入人体,也就是说提高身体的免疫能力。

燕窝的功效与作用

燕窝酸的第三个作用:营养大脑,唾液酸正是大脑细胞喜爱的营养物质,能提高大脑的反应程度,这也就是说为什么孕妇都会坚持吃燕窝了,让宝宝的大脑在最初形成时就得到充分的营养。

表皮生长因子(EGF)的作用则是刺激细胞分裂,快速修复受损细胞,促进创面前愈合,也就是说的“美容基因”。

吃多久,怎么吃才能得到这种效果呢?

一般来说,普通人群每周食用8-10克(干品)燕窝,坚持吃三个月,能感觉到变化,只吃一周、两周的时间是没有作用的。

一盏干燕窝大约8-10克,泡发后蒸熟,每天早上空腹一小勺,一周正好吃完。如果不习惯燕窝的味道,可以兑入牛奶、果汁等食物中一起服下。如果认识可靠的店家,自己食用的话可以买同等质量的燕条,价格会下来不少。

燕窝的挑选

网上有很多挑燕窝的方法,杂质越少越好,丝网结构呈半透明状,越干燥越好,泡发度越高越好。

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