农家芋头面

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2016-03-17 15:30:24

人的味觉总是跟你的童年息息相关,

哪怕过了十年,二十年,五十年,

不论你身在中国还是外国,

简简单单一顿儿时常吃的饭菜就能唤醒你的家乡味。

我的少年时光几乎都是在外婆家渡过的,

那时候在乡下没有像现在这般冰箱里塞满了各种食材,

但是,外婆总能用最简单的几样东西给我们变出美味来。

百吃不厌,农家芋头面

主辅料:湿面条400克(没有手擀面就用机器做的代替哈)、芋艿200克、猪肉60克、香菇4朵、油豆腐3片、豆腐干1片、青菜适量、盐适量、油适量

其实做这种面条,佐料是越丰富越美味,倒不是说要什么肉啊海鲜的,就那些素菜,先炒过再慢慢煮,所有的鲜味都释放出来了。我们要的就是清淡而又不失鲜味,鲜又不是味精的鲜,总之,不会让你一下子很惊喜,但是至少会让你百吃不厌。

农家芋头面的做法

农家芋头面的做法

1、毛芋去皮洗净切厚片,这面的精华美味就是毛芋,一定不能少,肉肥瘦分开切成小片

2、香菇,豆腐干,油豆腐洗净备用

3、把所有的食材都切成长条备用

4、锅里放少许植物油,把肥肉熬出油

5、依次放入毛芋,香菇,油豆腐,豆干等翻炒

农家芋头面步骤1-5

6、加足水,烧开以后转小火慢煮,煮到毛芋熟透

7、毛芋熟了以后放盐调味,这时候汤已经成了乳白色,香而不腻

8、面条一份,一定要湿的,能自己擀就自己擀

9、放入面条,大火煮开,再煮2,3分钟

9、放入青菜,烫熟即可出锅

农家芋头面步骤9-10

农家芋头面

关键词:面条食谱面条面条面条

面条营养价值

面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...[更多]

农家芋头面的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~