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芝士焗肉丸

□ 作者:零落 ‖ 来源:零落美食博客    2016-03-02 15:32:02

貌似我特别喜欢肉丸子啊~~~都连续做了好多丸子菜谱了~~~

有的丸子是炸的,有的丸子是蒸的,有的丸子是煮的~~~

这道丸子呢,看名字就知道是烤的啦~~~

一个个丸子烤得香喷喷的,色泽诱人,想不想吃啊?O(∩_∩)O哈哈~

这道肉丸子首先用沙茶酱等调理腌制入味,然后拌入适量芝士,放在烤箱里烤熟即可。肉馅里添加了胡萝卜,腌制肉末用的沙茶酱颜色是棕色的,所以这道【芝士焗肉丸】烤出来的颜色非常漂亮。

沙茶美食:芝士焗肉丸

原料:猪瘦肉400g,胡萝卜0.5个

辅料:老姜1片,大葱1小段,沙茶酱2大勺,蚝油5毫升,白糖4g,盐1g,料酒3毫升,马苏里拉芝士50g

芝士焗肉丸

芝士焗肉丸的做法

1、备好原材料:猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱、沙茶酱,芝士;

2、猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱处理干净后,拭干水分,全部切丁处理;

3、将切丁的食材全部放入料理机,启动“绞肉”功能;

芝士焗肉丸步骤1-3

4、将搅好的肉馅倒出来,如果你觉得肉馅不够细,可再进行一次“绞肉”程序;

5、肉馅里调入适量沙茶酱、蚝油、白糖、盐,料酒;

6、将肉馅同调料搅拌均匀,腌制片刻;

芝士焗肉丸步骤4-6

7、芝士切碎备用;

8、将适量芝士放入第六步的肉馅里;

9、继续将肉馅同芝士混合,搅拌均匀;

芝士焗肉丸步骤7-9

10、将肉馅团成大小相同的丸子,放在烤盘里;

11、每个丸子上再撒上适量芝士;

12、烤箱上下火180度预热成功后,将烤盘放在烤箱中层,烤制20分钟左右;

芝士焗肉丸步骤10-12

13、烤好的丸子出炉咯。

美食小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整;

芝士焗肉丸的做法

2、沙茶酱味道香浓,酱质细腻,用来腌制肉末非常好。沙茶酱口味的丸子也很适合小朋友。

关键词:肉丸肉丸食谱

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