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豇豆角抱鱼丸

□ 作者:九月菊花开 ‖ 来源:九月菊花开美食博客    2016-01-22 08:42:17

新春佳节,大鱼大肉的滋补一定都不会少,吃多了难免想吃点清口的,今天用鱼丸这个百搭的食材与豇豆一起,做个荤素搭配又清爽的菜。

在上菜之前再罗嗦几句,鱼丸吃法很多,如溜鱼丸、鱼蛋面、鱼丸汤、关东煮、火锅等等,节前一次可以多做些,放冰箱冷冻保存,遇到节日期间临时接待客人,将这个百搭的鱼丸拿出来就可以任意发挥了。鱼丸的做法以前详细写过,这里就不罗嗦了,需要看的话就点这里查看。

豇豆角抱鱼丸

原料:自制鱼丸、豇豆角、彩椒、水、淀粉、盐、鸡汁、植物油

豇豆角抱鱼丸的做法

豇豆角抱鱼丸的做法

1.锅中加水烧开,放入几滴植物油和少许盐;

2.将豇豆角放入水中焯软,捞出;

豇豆角抱鱼丸步骤1-2

3.将提前做好的鱼丸也放入开水中氽热,备用;

4.拿起一根豇豆角,将其打节,做成一个个的小花环;

豇豆角抱鱼丸步骤3-4

5.将氽烫好的鱼丸放入豆角做的花环中;

6.锅中加入少许清水烧开,加入彩椒丁、盐、鸡汁调味,最后淋入适量水淀粉即可;

豇豆角抱鱼丸步骤5-6

7.将做好的料汁儿浇在鱼丸上即可。

豇豆角抱鱼丸

关键词:鱼丸鱼丸食谱

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