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青柠糖醋排骨的做法

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2015-12-22 09:12:04

圣诞节就要到了,大街小巷,都充满了节日的气氛,商场超市也做起了促销活动。像我这样的吃货,觉对不能耽误这样的好事,去超市凑个热闹。东买西买凑了一大购物车。本来想应景买只鸡烤着吃,看看整鸡不太新鲜,看见排骨不错,就买了几斤。做了这道青柠糖醋排骨。

这款糖醋排骨添加了青柠,解去了排骨的油腻感。还带来一丝淡淡的柠檬的香气,味道更加清新了。用清水煮,免油炸吃起来更加健康了。

吃肉也要小清新---青柠糖醋排骨

主料;猪小排500克,青柠2个。

辅料;葱姜,糖,番茄酱,酱油,料酒。

青柠糖醋排骨

青柠糖醋排骨的做法

1、准备好排骨。用水冲洗干净。

2、将青柠洗净,切成块。

青柠糖醋排骨步骤1-2

3、葱切段,姜切片。

4、锅中注入水加入排骨,水开后捞出排骨沥干水分。

青柠糖醋排骨步骤3-4

5、汤锅注入水,加入葱姜和焯水的排骨。

6、煮至20分钟后沥干水分。

青柠糖醋排骨步骤5-6

7、锅中注入油,下入沥干水分的排骨,煸炒至表面微黄。

8、烹入料酒,加入酱油番茄酱糖和一小碗水。

青柠糖醋排骨步骤7-8

9、大火烧开,转小火焖制20分钟后加入盐和柠檬。

10、大火收干汤汁,让每块排骨都能裹上汤汁即可。

青柠糖醋排骨步骤9-10

美食小贴士:柠檬要在收汤的时候在添加,这样味道才会更好。煮排骨的水不要倒掉哟,做个汤还是很好的。

青柠糖醋排骨的做法

关键词:糖醋排骨食谱糖醋排骨

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