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自动锅版糖醋小排

□ 作者:鱼小胃 ‖ 来源:鱼小胃美食博客    2015-12-16 17:39:51

我家大餐,一定是丰盛的、美味的、营养均衡的!所以,肉、蛋、蔬菜、海鲜一定会纷纷登场。今天上一道糖醋小排,用自动锅做的哟,做法真心简单,卖相真心好,味道真心赞!对于一个带娃的妈妈来说,有了这个锅,整出一桌子大餐简直是太轻松的事情了。

用自动锅做出来的糖醋小排,味道酸甜适口,色泽晶莹红亮,炖煮时间足够,所以口感足够软烂,但是靠近锅底的排骨经过高温加热,油脂被煸出,所以还略有点炸过的感觉。总之,这道基本上只需要你按个键就能做出的糖醋小排,色、香、味都是足够赞的!

自动锅版糖醋小排:给双蛋餐桌加点料

主料:肋排750g

辅料:食用油30ml,葱5段,姜4片

调料:盐1小勺(约4g),生抽30ml,冰糖150g,陈醋200ml,清水340ml

准备工作:肋排切小段,入沸水焯烫5分钟,去除杂质,洗净沥干水分备用

自动锅版糖醋小排

糖醋小排的做法

1.将油、生抽、葱、姜、50g冰糖放入自动锅中

2.将焯烫好的排骨放入自动锅中,添入清水

自动锅版糖醋小排步骤1-2

3. 好了,盖上锅盖,按下“收汁无锡排”键,煮好了它会鸣音叫你的

4. 好了,它滴滴叫了,打开来看看,是这样子的,原谅我,红色灯光,亮度很低,照片颜色严重失真

自动锅版糖醋小排步骤3-4

5.加入陈醋和剩下的100g冰糖,按“干锅”键,开着盖子不用理它,做好了它还是会鸣音叫你的

6.这回是彻底做好了,汤汁很浓稠,拌拌盛出来就可以了。

自动锅版糖醋小排步骤5-6

自动锅版糖醋小排的做法

 美食小提示

1.自动锅有自带的菜谱,建议第一次仔细读菜谱,严格按照菜谱操作。待摸清了自动锅的工作特点以后,再根据自己的需求和口味自创菜谱。

2.自动锅的用水量是固定的,一般并不会因为主体材料的多少而发生变化。做这道菜需要的液体总量为600ml,如果油、生抽、醋等要改变用量,那么清水的用量也要随之调整,要保证它们的总和是600ml。

3.最后汤汁会很浓稠,但是自动锅会自动调节火力,不会糊锅。

关键词:糖醋排骨食谱糖醋排骨

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