核桃奶油司康

□ 作者:晓露花重 ‖ 来源:晓露花重美食博客    2015-12-08 10:55:35

现在这季节应该是核桃收获的季节吧?感觉市场和超市多了好多核桃,核桃的营养价值很高,吃起来还香香的,我挺喜欢核桃,就把核桃也做进司康里头,感觉跟蔓越莓比是另一种味道,相比之下我是更喜欢核桃,没蔓越莓甜,但更香而且咬下去还脆脆的。

上次发了个蔓越莓司康上来,那里是250克面粉我只加了6克泡打粉,因为心里总对泡打粉有点抗拒,虽说是无铝的,能少用就尽量少加点吧。所以鼓胀效果没那么明显,虽然咬下去也是挺松化的。这次稍多加了一点点,改成7.5克,看上去就蓬松很多了。

香酥可口的【核桃奶油司康

材料:低粉250克、淡奶油80克、黄油60克、盐1.2克、细砂糖45克、鸡蛋1个、核桃45克、无铝泡打粉7.5克、蛋液适量(刷康司表面用)

核桃奶油司康

核桃奶油司康的做法

1、面粉和泡打粉混合后过筛;

2、黄油切碎成黄油粒,混入面粉里,用手搓成屑状;

3、淡奶油、鸡蛋、细砂糖搅打均匀倒入面粉揉成面团;

核桃奶油司康步骤12

核桃奶油司康步骤3

核桃奶油司康步骤4

4、把面团用手按扁,撒入烤香的核桃碎,稍用手按一下让核桃粘住面饼再对折;

5、把面饼揉成圆面饼,再重复4的步骤;

6、压成面饼,用饼干模压出形状摆上烤盘,最后涂上蛋液;

核桃奶油司康步骤5

7、预热烤箱200度烤15分钟左右。

核桃奶油司康步骤6

美食小贴士:核桃烤过再切碎会更好吃,我是预热烤箱175度烤了四五分钟这样子,烤过的核桃很香脆,但要注意别烤糊。核桃要是切得太碎,咬下去就没那个脆脆的感觉,但要切得太大块压扁面团会露出来。

核桃奶油司康的做法

美食城网站小提示

豆腐和核桃不能一起吃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

白酒和核桃不能一起吃:同食易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血

关键词:核桃司康奶油司康食谱奶油食谱

核桃的营养价值

核桃,又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分,是滋补强身佳品。...[更多]

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