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懒人版香辣猪蹄

□ 作者:悠然小家 ‖ 来源:悠然小家美食博客    2015-11-20 09:16:56

猪蹄,相信很多人都爱吃,我也不例外,不仅因为它含有大量的胶原蛋白,更是因为它爽滑又Q弹的口感!

但对于无辣不欢的我来说,香辣味更是我的最爱!

今天做的是懒人版的,简单方便,味道却一点都不逊色噢!

爽滑Q弹的懒人版香辣猪蹄

材料:猪蹄1个、大葱2段、干红辣椒6个、冰糖15g、郫县豆瓣酱100g、黄豆酱30g、生姜2片、草果2颗、桂皮1片

辅料:料酒1大勺、生抽1勺、食用油1勺、温水1200ml

懒人版香辣猪蹄

香辣猪蹄的做法

1、猪蹄处理干净后焯水备用。

2、将郫县豆瓣酱和黄豆酱用温水冲开,过滤掉渣,留汤汁,倒入锅中。

懒人版香辣猪蹄步骤1-4

3、在汤汁中放入焯过水的猪蹄和所有主料、辅料。

4、盖上锅盖,按【收汁腐乳蹄】功能,至自动收汁后盛出即可。

懒人版香辣猪蹄

美食提示

1、如果不能太吃辣,可以将郫县豆瓣酱减量,黄豆酱增量。

香辣猪蹄

2、因为酱料中含有大量盐分,所以制作中我就没放盐,可自行调节。

3、因为用温水可以更好的化开酱料,所以我选择了温水。

4、如果用其他锅,水量调节即可。

美食城网站小提示

丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质,有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。  

关键词:猪蹄

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]

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