南瓜面包

□ 作者:马婆的漂亮生活 ‖ 来源:马婆的漂亮生活美食博客    2015-11-04 15:58:13

南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。建议女士儿童常食南瓜。

南瓜面包

烘焙工具:柏翠PE8500W面包机,柏翠PE5386电子烤箱

烘烤温度:170度上火180度下火下火,中层,20分钟。

主料:面包粉300克、奶粉12克、南瓜泥160克、蛋液30克、发酵粉4克、盐4克、黄油30克、紫薯泥适量

南瓜面包的做法

南瓜面包的做法

1.南瓜蒸熟放凉,放入面包桶内,接着加入面包主料中除黄油以外的原料,注意盐和发酵粉不要接触,启动面包机和风面包程序都可,面团光滑后加入软化的黄油,重新启动面包程序。

南瓜面包步骤1

2.面团至扩展阶段后可结束揉面程序,气温高自然发酵至二倍多大就可,用手指戳一个坑不反弹取出排气揉匀。

南瓜面包步骤2

3.分成等大小面团滚圆松弛15分钟,紫薯馅提前做好,蒸熟的的紫薯压成泥放点黄油和少量糖炒匀即可。团一个紫薯馅放在擀圆的小面团上,包好。注意面团可做两盘面包,这是一半的量。

南瓜面包步骤3

4.取干净的粗棉线,剪5根交叉铺好,面包放在中心,线都收起在顶部中心位置拧一下,用其中一根线头系一下比较好。

南瓜面包步骤4

5.也可以直接找长线缠好,不必追求等分。依次做好,二发结束表面刷一层鸡蛋液

南瓜面包步骤5

6.入预热的烤箱中层,上火170度,下火180度20分钟结束,颜色略深

南瓜面包步骤6

7.放凉后解掉棉线,用南瓜梗装饰

南瓜面包步骤7

南瓜面包

美食城网站小提示

辣椒和南瓜不能一起吃:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

关键词:南瓜面包菜谱

南瓜的营养价值

南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分...[更多]

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