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电烤箱版烤红薯

□ 作者:文怡心 ‖ 来源:文怡心美食博客    2015-11-04 12:17:28

电烤箱版烤红薯

原料:红薯6-8个

电烤箱版烤红薯

烤红薯的做法

1、红薯挑个头不太大,身材匀称,粗细差不多的,洗干净擦干放到烤盘或者烤架上。

2、烤箱最下面垫一张锡纸,如果你是用烤盘烤,就在烤盘里铺一张锡纸。

电烤箱版烤红薯步骤1-2

电烤箱版烤红薯步骤3-4

3、把烤架或烤盘放入烤箱下层,200度,烤1个小时。

4、中途可以带隔热手套取出来翻转一下,烤到摸上去软软的,表面有一些焦黄的糖汁析出就可以了。

电烤箱版烤红薯的做法

美食小提示

1、用烤箱烤红薯,最好是整个儿烤,切开烤的虽然快,但是味道不够好。红薯选粗细大小差不多的,这样熟的时间比较一致。

2、我烤的这几个红薯大概在250克左右,200度烤一个小时就ok了,要烤到表面有糖汁流出来,那样才好吃。

3、红薯放在烤网或者烤盘上都可以,放在烤网上,烤箱底部要铺锡纸。放烤盘上,就用锡纸把烤盘包一下(亚光面朝上),这样都是为了烤好之后好清理。

4、我用的烤箱是海氏新出的蒸汽烤箱,型号为Hauswirt/海氏HO-30ES,容量是28升,平时家用烤甜点或者烤肉,大小都足够。像这个烤红薯,一次能烤6-8个,你算算,电费其实也不是很贵啦,我坐标北京,在奥森门口买过一个烤红薯16块钱那!

5、选择烤箱的标准,因人而异,如果家里的厨房空间足够,可以考虑镶嵌式烤箱,如果家里地方小,买一个台式烤箱是不错的选择,容升在25升以上的都可以考虑,做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱,甚至可以准备2个烤箱,一个专门做烘焙,一个做菜用。

 

美食城网站小提示

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。

豆浆和红薯不能一起吃:红薯的主要成分为淀粉,食后会产生大量果酸,而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子,其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。

关键词:红薯

吃红薯的学问

红薯富含蛋白质,脂肪,膳食纤维,胡萝卜素,维生素ABCE以及钾,铁,铜,硒,钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白米饭相比的话,白米饭里不含vc,而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多,红薯里的钙...[更多]

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