蜂蜜吐司

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2015-10-21 12:38:27

一直非常喜欢这些柔软的吐司,捧在手里像棉花一样,让人欣喜,既松软又美味。这款吐司无糖(没有白砂糖,蜂蜜也是含糖的。)低油,(相对其它的吐司来说。)另外蜂蜜的口味直接决定了面包的口味,市面上各种各样的蜂蜜大家只需要选择自己喜欢的蜂蜜就好。

无糖低油,超软---蜂蜜吐司

原料:高筋面粉250g,蜂蜜50g,酵母3g、水145g,盐3g,奶粉5g,黄油5g、蛋液少量(刷表面)。

蜂蜜吐司的做法

蜂蜜吐司的做法

1、原料备用。

2、将原料(除黄油外)倒入面包机。

蜂蜜吐司步骤1-2

3、揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。

4、揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。

蜂蜜吐司步骤3-4

5、收圆基本发酵。

6、发酵至两倍以上。

蜂蜜吐司步骤5-6

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(图)蜂蜜吐司的讨论
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