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奶油酥皮泡芙

□ 作者:飞雪无霜 ‖ 来源:飞雪无霜美食博客    2015-08-25 10:21:51

酥皮泡芙只是换个造型,

烤好放凉挤卡士达内陷,淡奶油

奶油酥皮泡芙

泡芙体原料:低筋面粉25克,鸡蛋一个50克,黄油20克,水40克,

酥皮原料:糖粉15克,黄油25克,低筋面粉25克,

卡士达酱原料:蛋黄一个,细砂糖15克,牛奶80克,低筋面粉8克,黄油10克。香草籽适量。

奶油酥皮泡芙

奶油酥皮泡芙的做法

1,先制作泡芙体,黄油切小块,

奶油酥皮泡芙步骤1-2

2,加入水,在电磁炉上加热至黄油融化,

3,倒入过筛后的低筋面粉

奶油酥皮泡芙步骤3-4

4,搅拌均匀,煮至锅底有薄膜,水份尽可能煮干,放凉备用。

5,在放凉的过程中,制作酥皮,先将黄油切小块,

奶油酥皮泡芙步骤5-6

6,加入糖粉,

7,然后用手擦混合,

奶油酥皮泡芙步骤7-8

8,倒入过筛后的低筋面粉,

9,按压成团,

奶油酥皮泡芙步骤9-10

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