海蜇萝卜丝

□ 作者:爱美 ‖ 来源:爱美美食博客    2015-08-03 21:23:00

前几日跟朋友小餐,吃过的一道小菜让我始终惦记

那天其实还不是很热,我们在几轮荤菜之后

便没了战斗力,恰好小姐端上了这道有着清脆口感

酸甜夹杂着淡淡咸香的海蜇萝卜丝

装在透明的玻璃盘中,美貌极了

雪白的萝卜,透亮的海蜇,配上几根淡紫的洋葱丝

清爽的滋味,开胃助消化,特别适合这燥热没食欲的夏天

爽口开胃小凉菜—海蜇萝卜丝

材料:萝卜1小根,洋葱半个,海蜇丝200g,香葱3根,花椒少许,白芝麻少许,盐,白砂糖,禾然有机糙米醋,色拉油适量。

海蜇萝卜丝的做法

海蜇萝卜丝的做法

1、海蜇丝洗净提前浸泡2-3个小时。

2、洋葱切细丝,加盐腌几分钟。

海蜇萝卜丝步骤1-2

3、将洋葱腌出的汁倒掉,用清水洗干净控干水份,将萝卜擦成细丝跟洋葱丝放在一起。

4、再加入少许盐,同样拌匀后,腌几分钟。

海蜇萝卜丝步骤3-4

5、将腌出的萝卜汁也倒掉,将泡好的海蜇丝加入。

6、依口味调入白糖,盐,禾然有机糙米醋拌匀。

海蜇萝卜丝步骤5-6

7、锅中放油,烧热后用小火将香葱段,花椒粒熬出香味,至香葱变成褐色时将花椒得葱段捞出不要。

8、将白芝麻放在热油中,炸至微黄有香味时,趁热浇在海蜇萝卜丝,拌匀即可。

海蜇萝卜丝步骤7-8

海蜇萝卜丝

美食小提示

1、海蜇丝要提前用清水浸泡,多换几次清水,去除海蜇中过多的咸味。

2、萝卜种类很多,生吃用汁多辣味少者品种比较好。

3、萝卜性偏寒凉,脾虚泄泻者慎食或少食。

美食城网站小提示

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的

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关键词:洋葱萝卜洋葱食谱

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海蜇萝卜丝的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-04-09 10:22:11
愁人,咋什么都会做
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2018-04-01 22:10:23 美食城手机网友
清凉爽口,味道好极了
回复 支持0

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