蒜泥茄子

□ 作者:冰清一色 ‖ 来源:冰清一色美食博客    2015-07-22 21:27:09

今年全国各地普遍的高温和闷热,我所在的城市还不错,基本温度都是30度以下,但是我依旧感觉比往年闷热,和大家交流,大家也都说今年就是感觉热。天气热,大家的食欲就差,今天给大家推荐的这款菜,非常适合炎热的夏季,只需要十几分钟就能搞定,超级的简单又超级的爽口和解暑,夏季吃起来也很下饭哦!

夏季最经典开胃解暑凉拌菜蒜泥茄子

材料:紫皮茄子6个

调料:大蒜8瓣、小红辣椒2个、生抽3大勺、香油1大勺、香醋1大勺、糖1小勺、盐少许,香菜2棵

(图)蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法

1、茄子洗净去蒂,整条放入蒸锅的帘子上,茄子选择大小适中的

2、蒸锅大火上气,蒸10分钟左右,用筷子扎一下熟透即可

蒜泥茄子步骤1-5

3、用凉水冲一下,凉凉,用手撕成小条

4、大蒜剥皮洗净用压蒜器压成泥,和其它调味料混合拌匀制成调料汁。

5、把蒜泥料汁浇在撕好的茄子上拌匀即可

蒜泥茄子的做法

美食城网站小提示

苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。

螃蟹和茄子不能一起吃:二者同食,伤人肠胃

关键词:茄子茄子食谱

茄子营养成分

茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生素...[更多]

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