酥皮泡芙

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2015-06-03 19:29:37

以前烤过两次泡芙,总觉得比较麻烦,而且感觉不好掌握,今天再次做泡芙,突然感觉其实挺简单的,而且只要掌握了要点,肯定不失败,正所谓熟能生巧,多做两回就觉得很简单了。家人不是很爱吃奶油,所以今天做了酥皮,虽然热量也比较高,偶尔奢侈一回吧,因为有了酥皮的香脆甜蜜口感,就是不添加馅料也好吃无比,一个个空心的酥皮泡芙真的是让人一不小心就多吃几个。

给宝宝弄了几个挤了奶油的泡芙,我自己却喜欢添加酸奶,表面挤一点巧克力酱,既显得高大上,又多了份甜蜜的口感,而且吃起来一点不腻,酸奶是美容减肥食物,搭配着高热量来吃,起码心理上很安慰,相对更健康。

酥皮泡芙

泡芙材料:牛奶125克、低筋面粉75克、黄油50克、盐1克

酥皮材料:全蛋液115克、低筋面粉50克、黄油40克、糖粉20克

酥皮泡芙的做法

酥皮泡芙的做法

1、准备好原材料。

2、40克黄油和20克糖粉加入一起。

酥皮泡芙步骤1-2

3、筛入50克低筋面粉。

4、将黄油捏成颗粒状后,然后用刮刀混合揉成团。

酥皮泡芙步骤3-4

5、搓成圆柱体状,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻室冷冻15-20分钟。

6、牛奶倒入锅里,加入50克黄油和1克盐。

酥皮泡芙步骤5-6

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酥皮泡芙的讨论
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评论列表(评论 1)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-11 12:49:37
[随意吐槽]学着做了,很好吃,谢谢!
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