川菜鱼香肉丝

□ 作者:叶子 ‖ 来源:叶子美食博客    2015-05-08 12:04:46

鱼香肉丝是川菜中一道著名的菜肴,微辣微甜,很是下饭。我曾经有个朋友就酷爱这道菜,每次必点的菜,可是我不太喜欢外面做的,觉得油和糖的量都太多,有点腻。于是在加操练起来,我做的这道鱼香肉丝,油少、糖少、配料稍微多,这样搭配营养更全面,很符合健康饮食观。做法有差异,适合自己的就是最好的,下面来分享我做的这道鱼香肉丝......

川菜鱼香肉丝

主料:里脊肉200克

配料:青椒一块、胡萝卜一段、鲜笋一块、干木耳三朵

调料:豆瓣酱适量、盐少许、油适量、香油适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、生抽适量、香醋适量、白糖少许、大蒜三瓣、生姜一块、小葱5棵、泡椒4个、黑胡椒粉少许

川菜鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法

1、准备好原材料,干木耳提前用凉水泡发

川菜鱼香肉丝步骤1

2、里脊肉切成丝,加入少许盐、黑胡椒粉、适量香油、鸡蛋清、淀粉,抓匀待用

川菜鱼香肉丝步骤2

3、鲜笋切成细丝

川菜鱼香肉丝步骤3

4、木耳、胡萝卜、青椒切成丝

川菜鱼香肉丝步骤4

5、生姜、泡椒切成丝,小葱葱白切成段,葱叶部分切成葱花,大蒜切成末,豆瓣酱剁细

川菜鱼香肉丝步骤5

6、锅里说烧开,放入鲜笋丝烫一下待用

川菜鱼香肉丝步骤6

7、锅烧热,放入适量油烧到6成热,放入少许蒜末爆香

川菜鱼香肉丝步骤7

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鱼香肉丝的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-06-20 22:43:34 美食城手机网友
很喜欢呢
回复 支持8
2017-05-23 10:57:50 美食城手机网友
一定很好吃
回复 支持5
2017-05-21 00:10:28 美食城手机网友
要试试
回复 支持6

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