椰香小鸡烧果子

□ 作者:17招财妹妹 ‖ 来源:17招财妹妹美食博客    2015-05-05 17:34:24

很早以前就想做烧果子了,感觉是款很萌很健康的小点心,这次终于开动了,样子超级可爱的,味道也很赞,有夹心哦,椰蓉口味哦,超香的,喜欢椰蓉的朋友们不要错过哈。

椰香小鸡烧果子

制作材料:

烧果子外皮:蛋黄1个,低筋面粉100克,炼乳100克,泡打粉2.5克

椰蓉葡萄干馅:椰蓉70克,黄油30克,鸡蛋36克,细砂糖40克,奶粉25克,葡萄干30克,切碎

表面装饰:巧克力1块

椰香小鸡烧果子的做法

椰香小鸡烧果子的做法

烧果子外皮

在一个盆中打入蛋黄,加入炼乳拌匀

椰香小鸡烧果子步骤1-2

用手动打蛋器将其混匀

将混合并拌匀的低筋粉和泡打粉筛入炼乳蛋黄液中

椰香小鸡烧果子步骤3-4

用刮刀搅拌均匀成团

用保鲜膜包好,放入冰箱静置松弛30分钟以上(我冷藏放了1个半小时)

椰香小鸡烧果子步骤5-6

静置面团的时候制作内馅

椰蓉、细砂糖和奶粉混合后倒入盆中混合均匀

加入蛋液和在室温下融化至软的黄油搅拌成棉絮状

椰香小鸡烧果子步骤7-8

继续搅拌均匀成团

最后加入切碎的葡萄干混合均匀捏成团

椰香小鸡烧果子步骤9-10

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