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黄瓜花炒肉

□ 作者:幸福林冰 ‖ 来源:幸福林冰美食博客    2015-03-30 08:35:21

黄瓜花,其实就是黄瓜的幼年版本,之前在饭店吃过几次,但这东东要在市场上还真是不容易,所以好不容易遇上我就得毫不犹豫的下手,不过用它来炒菜好像很奢侈呀,这一盘子的黄瓜花等他长大了可就是一筐大黄瓜呀,呵呵。黄瓜花中富含丰富的维生素C,有清热解渴利水消肿之功效,不管是凉拌着吃还是炒着吃,它的口感都清脆鲜嫩,味道鲜美,据说这东东还有美容效果哈,不过每种东西都不是吃一点儿就能见效的,咱也不图它这一攻效,不挑食不偏食什么都吃点儿这样也许对身体会更好。

一盘菜能耗掉一筐黄瓜-黄瓜花炒肉

材料:瘦肉、黄瓜花、姜蒜末、盐、料酒、生抽

黄瓜花炒肉的做法

黄瓜花炒肉的做法

1、瘦肉切丝,加盐、姜蒜末、料酒拌匀腌制半小时,黄瓜花用盐水泡一下

2、热油下瘦肉丝炒至变色后捞出备用

黄瓜花炒肉步骤1-2

3、锅中留底油,下姜蒜末炒香

4、加入洗净的黄瓜花,加入盐

黄瓜花炒肉步骤3-4

5、加入瘦肉丝同炒

6、淋入生抽翻炒均匀即可

黄瓜花炒肉步骤5-6

黄瓜花炒肉

美食小提示

1、黄瓜花在烹制的时候最好用盐水提前泡一下,这样吃着更放心

2、喜欢辣的再加入点儿辣椒好看又好吃哈

3、黄瓜花炒的时间不易过长,要保证它的脆感

炒好的黄瓜花吃起来脆脆的,而且瓜香味儿很浓,多吃点儿能补充维C哈

美食城网站小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

关键词:瘦肉炒肉瘦肉食谱

猪肉的营养价值

猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少...[更多]

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