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干酪佐奶油蘑菇土豆泥

□ 作者:亦梦亦乐 ‖ 来源:亦梦亦乐美食博客    2015-03-28 21:27:43

作为一个不折不扣的土豆控,土豆也要折腾出这种不同的吃法。最爱的吃法还是土豆泥,如果觉得单纯的土豆泥口味太单调,那就来试试这款口味丰富的土豆泥吧!加入了两种菌菇让土豆泥本身的味道更加鲜美,面包糠的加入则添加了更酥脆的口感,奶油和牛奶让整个土豆泥充满了浓浓的奶香味。将土豆泥放在烤箱内烘烤,塑造了外皮酥酥的口感,出炉后上面撒上干酪丝,奶香味浓郁,口感丰富,土豆控一定会大爱的。

土豆控一定大爱----干酪佐奶油蘑菇土豆泥

原料:中型土豆2个,香菇1个,蘑菇1个,胡萝卜半根,淡奶油80g,纯牛奶80g,面包糠30g,橄榄油20ml,黑胡椒碎1小勺,盐少量,硬质干酪10g

干酪佐奶油蘑菇土豆泥

干酪佐奶油蘑菇土豆泥的做法

1、土豆洗净去皮切成片。

2、把土豆片放在一个碗内,加入热水没过土豆片,加盖,放微波炉高火加热5分钟,然后取出沥干水分。

干酪佐奶油蘑菇土豆泥步骤1-2

3、趁热加入淡奶油,然后用木棍捣成泥。

4、然后逐步加入纯牛奶,边加边捣成细腻的泥状。

干酪佐奶油蘑菇土豆泥步骤3-4

5、香菇和蘑菇洗净,在煮沸的淡盐水中汆烫2分钟。

6、捞出香菇和蘑菇,沥干水分,切成小丁。

干酪佐奶油蘑菇土豆泥步骤5-6

7、将香菇蘑菇丁倒入土豆泥中,然后撒入少许盐,用研磨器将黑胡椒磨成碎倒入,用筷子搅拌均匀。

8、倒入橄榄油,用筷子搅拌均匀。

干酪佐奶油蘑菇土豆泥步骤7-8

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