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私房牛肉酱

□ 作者:小五 ‖ 来源:小五美食博客    2015-02-02 08:10:23

做点牛肉酱,给最爱的家人吧,让他们随时随地都可以享受到家里的美食与温暖。今天,我也很温暖,妹妹从广州给我寄来了一袋20斤的大米,无它,只是她觉得这大米不错,就决定给老姐常常新。妈妈说这运费,都可以让我们在这里买好几袋大米了。

私房牛肉酱:享受家的美食与温暖

食材:牛肉500g、香菇50g、花生250g、花椒粉5g、辣椒粉20g、生抽3汤匙、食用油300g、盐5g

私房牛肉酱的做法

私房牛肉酱的做法

1、准备好香菇,提前用水泡发半小时左右至香菇变软。

2、泡发好的香菇切成粒。

3、热锅下香菇粒,用小火煸炒至香菇变金黄色,熄火待用。

私房牛肉酱步骤1-2

4、花生提前用烤箱烤好,160℃,上下火烤30分钟。

5、将花生脱膜,用擀面杖压碎或用臼子捣碎。

6、准备好花椒份与辣椒粉。

私房牛肉酱步骤3-4

7、牛肉洗净,剁成肉糜。

8、加入生抽腌制15分钟。

9、热油,下牛肉糜。

私房牛肉酱步骤5-6

10、用中火将牛肉炸至深颜色,约炸15分钟左右。

11、下香菇。

12、下辣椒粉与花椒粉,翻炒均匀。

私房牛肉酱步骤7-9

13、下花生碎与盐。

14、炒均匀,熄火。

15、装入可密封的玻璃罐。

私房牛肉酱步骤10-12

私房牛肉酱

美食小提示

1、做牛肉酱时,为了可以保存,一般酱料要下足一些,味道咸一点可以保存久一点。

2、炒好的牛肉酱装在可密封保藏的玻璃瓶,放冰箱冷藏两三个星期绝对没有问题。

3、我做的是两倍的量,这牛肉酱真的很好吃,可以一次多做点。

美食城网站小提示

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

牛肉和红糖不能一起吃:同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

关键词:牛肉牛肉酱牛肉食谱

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生...[更多]

私房牛肉酱的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-05-23 10:04:16
色泽漂亮
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2018-05-17 13:04:38
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回复 支持0

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