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培根蜜瓜卷的做法

□ 作者:幸福的美食 ‖ 来源:幸福的美食美食博客    2014-12-14 23:11:36

说起培根这种原本西式的食材,这几年很受国人的喜爱,独特的风味,和简单易操作的制作方式是人们喜爱它的根本原因!

培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

市面上多是切成片装袋的培根,使用起来方便了很多。今天用和有“瓜中之王”的美称的哈密瓜与它配伍,哈密瓜风味独特,含糖量高,有的带奶油味,有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人,饮誉国内外。用它搭配培根做菜,既不用再添加任何调味料,即简单又美味。

培根蜜瓜卷

美食食材:哈密瓜1块,培根适量,鸡蛋一枚,干淀粉适量,去皮白芝麻适量,花生油适量

培根蜜瓜卷的做法

培根蜜瓜卷的做法

1、先将哈密瓜去皮去瓤切成小长条;

2、培根从1/2处切开,一条培根分成两份;

3、将蜜瓜条放在切好的培根片的一端,顺势卷起来,并用牙签插住;

培根蜜瓜卷步骤1-2

培根蜜瓜卷步骤3-4

培根蜜瓜卷步骤5-6

4、将卷好的蜜瓜培根卷蘸匀淀粉;

5、放入打散的鸡蛋液中,蘸匀蛋液;

6、再放入白芝麻中裹匀芝麻,少放一会风干一下,定型后即可将牙签抽出;

7、锅烧热放入花生油,烧至六成热即可将香瓜培根卷放入锅中炸制;

8、约炸制三四分钟,芝麻酥香,培根和香瓜气味融合即可出锅。

培根蜜瓜卷步骤7-8

培根蜜瓜卷步骤9-10

培根蜜瓜卷步骤11-12

培根蜜瓜卷

幸福小贴士:

1、蘸淀粉时尽量让香瓜培根卷都蘸匀,包括两头也要蘸匀,这样才能保证过多的油不会灌倒培根里。

2、鸡蛋液蘸匀后让培根的多余蛋液流一下,这样蘸芝麻时才会既有型,芝麻又不会太多。

3、培根本来有些咸味,可不用放盐,哈密瓜本来的甜味也可以和培根的咸相衬合,无需加任何调味料也能保证滋味鲜美。

融合在一起的美味,香香的肉里包裹了甜甜蜜蜜的内心,尽享大自然给我们的最好的食物!

关键词:哈密瓜培根

哈密瓜的营养价值

哈密瓜是甜瓜的一个变种,属葫芦科。产于我国新疆哈密等地区的一种甜瓜,维吾尔语称“库洪”,果实较大,呈卵圆形,果皮黄色或青色,有网纹,果肉绵软香甜。哈密瓜喜充足阳光及较大昼夜温差,我国主要产于新疆哈密、...[更多]

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