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菰米鲜肉云吞

□ 作者:Jackey猫 ‖ 来源:Jackey猫美食博客    2014-12-09 17:54:32

天冷下来,自来水也冰的不行,实在有点不想下水,为了以后的早餐能在家吃上又不费事,多包些云吞放在冰箱里存着是很有必要的,今天做一款新鲜的---菰米鲜肉云吞,菰米口感略带韧性,拌入爽滑的鲜肉一起,吃起来的感觉是,鲜嫩的肉球夹杂着一粒粒带质感的菰米粒,味道很赞的说,喜欢的亲们,一定要试试这种吃法,绝对有意想不到的惊喜呢。

菰米鲜肉云吞---新派小吃菰米鲜肉云吞

食材:菰米30克   猪肉250克   云吞皮250克   大葱60克   小葱少许

调味料:盐适量   糖少许   生抽1汤匙   蚝油1汤匙   胡椒粉少许   辣椒油适量   香油少许

菰米鲜肉云吞的做法

菰米鲜肉云吞的做法

1.菰米洗净加水,入锅蒸熟。

菰米鲜肉云吞步骤1

2.最好蒸至米粒开花。

菰米鲜肉云吞步骤2

3.猪肉剁成末,大葱白切碎。

菰米鲜肉云吞步骤3

4.把三种食材全部放入碗内。

菰米鲜肉云吞步骤4

5.加入适量的盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉。

菰米鲜肉云吞步骤5

6.拌匀成肉馅。

菰米鲜肉云吞步骤6

7.取一张云吞皮(这是在超市购买的,当然也可以自己动手擀皮子的哈。)再放上适量的肉馅。

8.捏成小云吞。

菰米鲜肉云吞步骤7-8

9.水开,下锅,煮熟。

10.同时准备一个汤碗,放入适量盐,糖,生抽,蚝油,香油,辣椒油等,再舀上一勺热汤拌匀。

菰米鲜肉云吞步骤9-10

菰米鲜肉云吞

美食小提示

1.菰米蒸的时候,因为经验不足,蒸的过程中看了好几次成熟度,后来总结了一下,用电饭煲蒸的话,100克的菰米,时间在30-40分钟左右即可。

2.鲜肉馅可举一反三,比如牛肉,羊肉,鸡肉等等都是可以的。

3.可以多包些,一餐吃不完可以放入冰箱冷冻起来,随吃随取。 

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菰米鲜肉云吞的讨论
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评论列表(评论 1)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-04-17 17:47:36
看着都要流口水了
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