日式豚骨叉烧拉面

□ 作者:哈尼 ‖ 来源:哈尼美食博客    2014-12-05 10:03:26

这次趁着纪念火影的完结,也山寨了一下鸣人喜欢的豚骨叉烧拉面,只因最初看火影的时候,最有感触的一幕就是鸣人超爱去一乐拉面馆吃拉面,每看一次总在想鸣人为什么只是吃个拉面,就会让人感觉很幸福呢?只是这次山寨的拉面少了鱼糕条,腌笋,如果有了这两个应该会更好些。。

日式豚骨叉烧拉面

主料:猪肩颈肉400g,葱白30g,姜10g,鸡蛋2个,日式拉面200g

配料:葱花,海苔各适量

调料:冰糖20g,:料酒适量,日本酱油适量,盐少许,鸡精少许

日式豚骨叉烧拉面的做法

日式豚骨叉烧拉面的做法

1:猪肩颈肉切成两块,并展开,用肉锤敲松,然后从一边卷起,卷起后用棉绳扎紧。PS:害怕两块肉过程中散开,于是就被我给缠得的不忍直视啊。

2:锅内放少许油,放入肉卷,中小火煎至表面金黄上色。

日式豚骨叉烧拉面步骤1-2

3:加入冰糖。

4:炒点糖色。

日式豚骨叉烧拉面步骤3-4

5:加入料酒,日本酱油,放入葱姜。

6:加入沸水,撇去表面的浮沫。

日式豚骨叉烧拉面步骤5-6

7:转小火炖煮1个半小时。

8:煮好的肉泡在卤水里,放上一夜后,再拆开绳子。

日式豚骨叉烧拉面步骤7-8

9:水煮开,下入2个鸡蛋,(1个约65g左右)煮5分半左右即可。

10:关火,立即捞出,用冷水不断冲洗至不烫,剥壳。

日式豚骨叉烧拉面步骤9-10

11:倒入卤肉里面也是放置一夜即可。

12:取出卤好的鸡蛋。

日式豚骨叉烧拉面步骤11-12

13:用细线从中间切成两半。

14:卤肉切片。

日式豚骨叉烧拉面步骤13-14

15:日式拉面煮熟。

16:猪骨汤煮好备用。

日式豚骨叉烧拉面步骤15-16

17:猪骨汤,日式拉面,糖心卤蛋,海苔,葱花混合即可。

18:如果再加入鱼糕条,腌笋就更好了哈。

日式豚骨叉烧拉面步骤17-18

日式豚骨叉烧拉面

关键词:拉面拉面食谱

面粉的营养价值

面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]

日式豚骨叉烧拉面的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~