凉拌香菜花生米

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2014-12-03 08:17:52

香菜营养丰富,油绿的细叶有巨大的能量,含丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等,除了做提香食材,还可以剁碎与肉末一起做成肉丸或当饺子包子的内馅。不过,大概很少人能想到香菜还能做糕点,香菜晒干磨成粉,与糯米粉一起用木质模具压成芫荽饼,这极具味觉

创意的糕点其实并不是创新,而是广东中山一带传统的点心。漂亮的芫荽饼,根据养生的说法,能利五脏、补筋脉、调食下气,所以,还有什么比它更合适作为餐后甜品的呢?(百度整理)

凉拌香菜花生米

食材:香菜、盐渍花生、干红椒、大蒜仔;

凉拌香菜花生米的做法

凉拌香菜花生米的做法

1、香菜去根须,择成两三寸长的段,洗净,沥干水份备用;

凉拌香菜花生米步骤1-2

2、袋装盐焗花生,取少量放入保鲜袋,用刀背拍碎;

3、大蒜仔切碎末;干红椒剪成小段;

凉拌香菜花生米步骤3-4

4、蒜末、香菜、花生碎混合,加入盐、生抽、白糖,汤勺里加一勺植物油,放入干红椒,在炉灶上加热至干红椒刚刚滋滋作响,关火,将现做的辣椒油浇在香菜上,将所有食材搅拌均匀,入味半小时左右,即可食用。

香菜,据说爱的人爱得不得了;

凉拌香菜花生米

不喜的人,闻到它的味道,都要躲得远远的。

很简单的一道凉拌菜,那一勺现制辣椒油,提味不少。

香菜花生米食材搭配小提示

香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物的肝脏富含铜、铁等离子,若将动物肝脏与香菜同时食用,铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。

香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C,而动物肝富含铜、铁等离子,若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用,铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。

关键词:香菜花生米花生米食谱

香菜的营养价值

香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸,喜欢在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国,其形态与芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营...[更多]

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