罗勒香肠披萨

□ 作者:香儿 ‖ 来源:香儿美食博客    2014-11-03 21:53:05

刚开始喜欢披萨是被电视里的广告画面所吸引,那种拉丝的感觉相信肯定不止我一人被诱惑,没几天我家那位路过BSK特地帮我打包回家,等我下班回家已经凉了,好像有点小失望,拉丝也没有,口感和我们的大饼没区别,边吃边说,这不是大饼么,他问我你以为是啥啊?

原来冷了以后再也没有这种拉丝的感觉,我也再也没有馋过,想吃披萨的念头就此打消,自从家里有了烤箱以后就开始自己做,里面可以根据自家喜欢的食材添加。今天这道披萨用自己种的新鲜罗勒,大小朋友都喜欢的香肠,洋葱和蘑菇,调料用了番茄沙司做成的。

洋葱和蘑菇水分较多,先把食材干煸一下再加入再也不会有烂糟糟的口感,总之味道很棒哦

罗勒香肠披萨

罗勒香肠披萨

主料;普通面粉200g

辅料;橄榄油10ml,盐2g,洋葱220g,白蘑菇70g,香肠4个,罗勒叶适量,番茄沙司适量水100g,马苏拉里奶酪碎100g,食用油10m。

罗勒香肠披萨的做法

1、面粉里加入2克盐拌匀,准备橄榄油,酵母用50克温融化后静置10分钟

2、之后先把酵母水和面粉搅拌均匀后再加入50克清水揉成面团后压扁加入10毫升橄榄油揉成光滑的面团3.盖上保鲜膜发酵

罗勒香肠披萨步骤1-3

3、准备香肠和番茄沙司,蘑菇洗净后切片,洋葱洗净切片,罗勒叶洗净后切碎,

4、用2根香肠切成薄片,再用2根切成切成约一厘米的厚度待用

5、马苏拉里奶酪碎

罗勒香肠披萨步骤4-6

6、用不粘锅加10毫升底油倒入洋葱和蘑菇片煸炒出水分后盛起

7、发酵至2倍多

8、排气后擀成圆皮

罗勒香肠披萨步骤7-9

9、放入烤盘里用手压成中间薄四周后的饼胚,用叉子戳无数个小洞,防止烘烤过程膨胀,戳的时候尽量保持四周边搅匀,静置10分钟

10、之后把厚一厘米的香肠均匀的加入四周,轻压一下让其固定,中间加入番茄沙司抹匀,撒上一般罗列碎进180度预热烤箱烤5分钟后取出

罗勒香肠披萨步骤10-11

11、取出先加入一半的蘑菇,洋葱和香肠片,撒上一半奶酪碎13.再把余下的蘑菇洋葱,香肠片和罗勒碎全部加上撒上芝士碎

12、再进烤箱烤20分钟即可

罗勒香肠披萨步骤12

美食小贴士

1、烤箱的温度和时间要依照自己家的烤箱为定。

罗勒香肠披萨的做法

2、蘑菇和洋葱煸炒出水分后再加入,披萨不会有烂糟糟的口感。

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香草的营养价值

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罗勒香肠披萨的讨论
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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-04-15 16:34:09
啦啦啦,本人最爱就是它。
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2018-04-01 10:53:03
[随意吐槽]照着做了,味道很不错!赞一个!
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2018-04-01 00:06:08
[随意吐槽]精致美味
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2018-03-29 11:05:23
做得好啊
回复 支持0
2018-03-27 07:07:00
[随意吐槽]好吃啊,虽然从来没做过……
回复 支持1
2018-03-26 22:37:55
[随意吐槽]挺好
回复 支持1

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