苦菊凉拌皮蛋

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2014-10-15 12:07:10

你不知道风会从哪里吹过来,你也不知道哪个城市会下雨,你不知道你能活多久。但我想,你要好好活着,看见四季更迭,看见雨雪风花,陪亲人走完一生,帮朋友看清世界,其实我们都没什么理想,只是偶尔会感到悲伤,如果人生非要追求意义,那就是和亲人在一起的春夏秋冬,以及跟朋友嘘寒问暖吧。

心灵鸡汤上完后,来一道简单的凉拌菜。

苦菊凉拌皮蛋-----秋燥清热去火的美食佳品

食材:苦菊、皮蛋、蒜瓣、红尖椒;

苦菊凉拌皮蛋的做法

苦菊凉拌皮蛋的做法

1、苦菊去根茎,撕成小段,洗净,沥干水份;

2、蒜瓣切末;红尖椒去蒂洗净,切细丁;蒜末、红椒碎混合,加盐、生抽、老抽、芝麻油、白糖,腌制入味备用;

苦菊凉拌皮蛋步骤1-2

苦菊凉拌皮蛋步骤3-4

3、皮蛋剥壳,刀锋上抹一点植物油,将皮蛋切成小瓣,铺在苦菊上,将提前腌制入味的酱汁浇在上面,搅拌均匀,待苦菊腌制析出少量水份后,即入了味,即可开吃。

苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊凉拌皮蛋

苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

秋燥,多吃点苦菊,败火不错。

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皮蛋和红糖不能一起吃:同食呕吐

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

关键词:苦菊皮蛋

123 苦菊凉拌皮蛋相似菜谱

苦菊凉拌皮蛋的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-01-12 11:55:43 美食城手机网友
简单,营养,清爽!
回复 支持0
2016-02-26 08:02:48 美食城手机网友
好吃
回复 支持10
2015-04-15 00:04:29 美食城手机网友
好吃
回复 支持11

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