茭白炒肉怎么做好吃

□ 作者:舒舒 ‖ 来源:舒舒美食博客    2014-10-08 10:01:42

茭白含有丰富的营养物质,比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等可以帮助人体起到强身健体的好处的,体质虚弱的人适当吃茭白可以增强免疫力的。

茭白炒肉怎么做好吃

茭白炒肉怎么做好吃

主料:猪肉

配料:茭白、胡萝卜

调料:老抽、生抽、盐、淀粉、胡椒粉、醋、小苏打各适量

茭白炒肉的做法

1、准备好原料。

2、猪肉切成片。

茭白炒肉步骤1-2

3、肉放到碗中加入盐、老抽、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、适量的水用手抓匀,然后再加入色拉油抓匀备用。

4、茭白和胡萝卜切成片。

茭白炒肉步骤3-4

5、放到热水中烫开捞出。

6、切好葱、姜、蒜、辣椒。

茭白炒肉步骤5-6

7、锅中入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8、加入肉炒熟。

茭白炒肉步骤7-8

9、加入茭白炒,这时锅中还有汤汁,让茭白吸收味汁。

10、最后淋入香醋和香油,装盘。

茭白炒肉步骤9-10

小贴士:

1、腌肉时加入水是为了,肉炒时不发干。

2、加入苏打粉肉嫩而不酸。

3、最后的醋不要加的太多。

美食城网站小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。

关键词:茭白

茭白的营养价值

茭白营养成分茭白,又名茭瓜、茭笋。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类,矿物质以磷的含量较多,也有少量的钙和铁,茭白食疗药效◆茭白具有利尿、除烦渴、解热毒之功效。◆茭白有催乳作用,可与泥鳅、豆腐或猪蹄同烧制...[更多]

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