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蛤蜊青菜小豆腐

□ 作者:幸福美食 ‖ 来源:幸福美食美食博客    2014-10-06 20:56:00

节日里的大餐吃了太多的鸡鸭鱼肉和山珍海味,肠胃消化吸收也成了负担,来点简单的农家菜改善一下肠胃的吸收,也是蛮不错的选择。

今天就选择用自家种的小白菜,还有卤水豆腐和蛤蜊来制作一款有有水的家常菜品:蛤蜊青菜小豆腐,既简单又有胃口。

蛤蜊青菜小豆腐

蛤蜊青菜小豆腐

材料:小白菜500克,卤水豆腐300克,蛤蜊200克,香葱末20克

调味料:盐适量,胡椒粉适量,花生油适量

蛤蜊青菜小豆腐的做法

1、先将小白菜洗净入开水锅烫过,过冷水后攥干水分,切成末状;

蛤蜊青菜小豆腐步骤1

蛤蜊青菜小豆腐步骤2

蛤蜊青菜小豆腐步骤3

2、蛤蜊放入锅中煮开口,取肉留汤待用;

3、将豆腐放入盛青菜末的盆中,用手把豆腐捏碎和青菜末混合在一起;

蛤蜊青菜小豆腐步骤4

蛤蜊青菜小豆腐步骤5

蛤蜊青菜小豆腐步骤6

4、炒锅烧热加入花生油,将香葱末加入其中煸香;

5、将青菜豆腐加入锅中慢火煸炒二分钟;

蛤蜊青菜小豆腐步骤7

蛤蜊青菜小豆腐步骤8

蛤蜊青菜小豆腐步骤9

6、将蛤蜊汤和肉加入锅中炖煮二分钟,加入盐和胡椒粉调味即可出锅。

蛤蜊青菜小豆腐步骤10

蛤蜊青菜小豆腐步骤11

一道既清爽又美味的蛤蜊青菜小豆腐吃的浑身舒服,也是那些大荤的菜品所无法能达到的爽口。

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黑木耳和豆腐能一起吃:黑木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用,且对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。而豆腐有益气、生津、润燥等作用。两者搭配食用,其营养则更加丰富,而且对身体有很大益处。

蜂蜜和豆腐不能一起吃:同食易导致腹泻

关键词:蛤蜊豆腐食谱豆腐

蛤蜊的营养

蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治疗糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效:利水消肿,软坚散结,清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]

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