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鱼腩烧豆腐

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2014-09-30 11:59:46

明天就是10,1小长假了,想想怎么利用这小长假做点什么,,,,呵呵,有点懒。

今天继续一鱼四吃---鱼腩烧豆腐,鱼腩烧豆腐是一道营养丰富的补钙家常美味。特别时候生长发育的青少年。

鱼腩烧豆腐

鱼腩烧豆腐

主料:草鱼鱼腩200克,豆腐200克

辅料;葱姜蒜,酱油料酒盐糖醋八角

鱼腩烧豆腐的做法

1.准备好草鱼和豆腐。

2.鲜活草鱼,洗净去内脏。取下鱼腩,切成块。

鱼腩烧豆腐步骤1-2

3.豆腐切块,

4.姜切片,葱切段。

鱼腩烧豆腐步骤3-4

5.锅下油,放入豆腐、炸熟至金黄,捞出沥油。

6.鱼腩沾上生粉。

鱼腩烧豆腐步骤5-6

7.逐个下入油锅。炸制金黄捞出。

8.锅中留底油,爆香葱姜蒜和八角。

鱼腩烧豆腐步骤7-8

9.烹入料酒加入酱油糖醋

10.加入水烧开。加入盐,转中火烧至汤汁微干即可。

鱼腩烧豆腐步骤9-10

美食城网站小提示

豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高,而鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率,豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

关键词:豆腐食谱豆腐

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜...[更多]

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