您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 私家菜 >

三杯鸡翅根

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2014-09-29 10:13:56

三杯鸡翅根

主料:鸡翅根

辅料:葱姜蒜

调料:蚝油;香油;酱油;料酒;糖;盐

三杯鸡翅根

三杯鸡翅根的做法

1.先看看原材料:鸡翅根一口一个,非常喜欢,而且容易清洗,一定要多放些葱姜蒜,比鸡翅根还好吃

三杯鸡翅根步骤1

2.鸡翅根洗净后,加入盐;料酒;蚝油;酱油;葱姜腌制2小时,葱姜蒜切好备用

三杯鸡翅根步骤2

3.锅中放油,准备炸鸡翅根,用一片姜,试一试油温,如果姜片丢入锅中后,能够迅速浮起即可

三杯鸡翅根步骤3

4.鸡翅根提前擦去水分,避免炸制时溅油。

三杯鸡翅根步骤4

5.将翅根放入锅中,改成中火,大约炸制8-10分钟,或焦状即可。

三杯鸡翅根步骤5

6.捞出控油

三杯鸡翅根步骤6

7.锅洗净后,加入三杯鸡的第一杯:香油,大约半手勺

三杯鸡翅根步骤7

8.然后放入姜片,小火慢煸,一定要煸到焦状

三杯鸡翅根步骤8

9.然后加入葱蒜继续煸焦

三杯鸡翅根步骤9

10.三杯鸡翅根的最高境界就是葱姜蒜比鸡还好吃

三杯鸡翅根步骤10

11.葱姜蒜一定要捞出备用,保持焦状

三杯鸡翅根步骤11

12.锅中不用放油,直接放入炸好的鸡翅根,然后加入三杯鸡的第二杯:酱油

三杯鸡翅根步骤12

13.然后再加入三杯鸡的第三杯:料酒

三杯鸡翅根步骤13

14.这时锅中的汤汁大约为食材的1/3,然后调味:加入白糖;盐

三杯鸡翅根步骤14

15.然后,小火炖制,直到汤汁收浓

三杯鸡翅根步骤15

16.当汤汁基本收尽时

三杯鸡翅根步骤16

17.再放入炸好的葱姜蒜,铲匀即可出锅。

三杯鸡翅根步骤17

美食城网站小提示

苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。

油菜和鸡翅能一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效

关键词:鸡翅鸡翅食谱

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

三杯鸡翅根的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~