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微波烤大虾

□ 作者:幸福的美食 ‖ 来源:幸福的美食美食博客    2014-08-19 19:01:45

集市上活虾很多,28元一斤的价格比较亲民,买了一百元的回家。用微波炉做烤虾是前几年在青岛比较流行的一种吃法,既简单,又美味。把买回来的活虾先用清水洗一下,如果想吃口味重一点的,就先将虾加入葱姜和盐煮一下去腥入味,控干水分,根据虾的量入微波炉烤就好了。这个时候你既可以来上一杯香茗,听听音乐;亦或去看看由“搜狐新闻客户端吃货联盟”主编的【寻味舌尖上的乡愁】一品各地的美食记忆。等听到微波炉叮咚声响过后,一股带有大海鲜香的美味虾干就呈现在你面前了。真是神奇了吧,微波炉的十几分钟的工作,赶却了老天三四天的忙碌。用手搓动虾皮,紧致的虾肉呈现在你的面前,流口水了吧~!想吃了吧!那就赶紧动手吧!

不知道各位亲您看明白了没有?如果还没看明白,那就跟随幸福美食x一起进入今日美食,为了使您下料准确,火候掌握准确,这里的虾按500克计算:

微波烤大虾

食材:活对虾500克、葱姜各10克,盐适量

微波烤大虾的做法

微波烤大虾的做法

1、将活虾清洗干净,葱。姜切大片;

2、锅中加入水烧开,放入葱姜片、盐,加入虾煮开约三四分钟;

微波烤大虾步骤1-2

微波烤大虾步骤3-4

微波烤大虾步骤5-6

3、将虾捞出控干水分,铺在平底盘上;

4、将盛虾的盘子放入微波炉,先烤十五分钟;

5、时间到后再将盘中的烤虾翻转一下,将比较湿的烤虾放在盘子中央,再入微波炉烤制十分钟;

微波烤大虾步骤7-8

微波烤大虾步骤9-10

微波烤大虾步骤11-12

6、烤到停止后,打开炉门取出盘子,用手捏一下烤虾的干湿度,虾皮能搓掉就可以了,将烤好的虾干取出,还有湿一点的可以再烤一会儿,切记不要烤制时间过久,以免烤糊就功亏一篑了。

微波烤大虾的做法

菜谱小贴士

1、鲜虾本来就是海中的产品,含一定的盐分,也可以选择直接烤,最大的保留鲜虾的鲜度。

2、也可以将活虾先蒸一下再烤效果也很不错。

3、一般500克的鲜虾煮后控干水分用微波炉烤20分钟就差不多了,这个也可能会根据你的微波炉而已,烤的时候最后阶段建议多看看多翻翻,这样才能保证烤虾的品质和水分烤制的多寡。4、烤好后的虾干,可以放在密封袋或密封罐中保存,因为水分的缺失可以保存一个月不坏的。

美食城网站小提示

月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。

大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。  

关键词:大虾对虾

虾的保健功效

虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾;江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美,可以做成许多美味佳肴。...[更多]

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