拔丝栗子

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-11 10:37:30

拔丝栗子

原料:栗子500克,白糖100克,椰丝5克,花生油1000克(约耗75克),干淀粉50克。

拔丝栗子的做法

1、带皮栗子用刀切十字花口,洗净,放入锅内,加适量清水煮熟煮透,捞出剥去外皮,尽量不使栗子破碎。

2、炒锅洗净,置旺火上,下花生油,烧至六成热,将栗子拍粉后入油锅炸,炸制后捞出。

3、炒锅留少许油,加入适量水及白糖炒,至糖液适度、火候恰当时,把栗子放入锅内,颠翻拌匀,撒上椰丝,即可装入抹过油的盘中,随凉开水上席。

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羊肉和栗子不能一起吃:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B

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栗子的功效与作用

栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子,为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花,秋分成熟,果肉金黄,味道甜香,果实中糖和淀粉的含量高达70%,是一种木本粮食,说起来也算得上“铁杆庄稼”。...[更多]

拔丝栗子的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-09 11:18:09
那就做一次吧
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2017-12-06 17:32:07
[随意吐槽]好复杂
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